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慈禧一年消耗15

发布时间 2020-03-22 18:10:01 阅读数: 1

慈禧太后是历史上有名的奢侈太后;这一点在饮食方面表现得尤为突出。这个坐落在颐和园大戏楼东侧的炊事班共由108间房屋组成。就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房:

占有八个院落,在里面上班的厨师足足有128人,就是伺候一个整编师都绰绰有余了。如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食,按照清朝宫廷的伙食制度。皇帝一天的标准伙食。

猪肉1斤。

汤肉5斤;

牛奶100斤,

盘肉22斤;羊2只,鸡5只;鸭3只。白菜菠菜香菜韭菜共19斤。各种萝卜60个。苤蓝及闭蕹菜6斤,各种瓜每种1个,葱6斤,酱和清酱各3斤,玉泉酒4两。醋2斤。乳油1斤,香油1斤。芝麻1合5勺,澄沙3合,白糖核桃仁黑枣各1。

玉泉山水12罐;

慈禧太后的伙食标准最初和皇帝大体相同,

从数量来说:

但是到后来。随着自己享受欲的提速。她的伙食标准逐渐超过了皇帝。正餐之外的两次小吃至少也有20碗菜。仅每天的两次正餐就有100碗不同的。

这128个火头夫都是全国数得着的名厨,手艺精湛,至于质量更是没得挑?但又各有特长,所用原料是从各地采办的上品;包括禽八珍,海八珍,草八珍等等精品,做菜时候的讲究就更多了?譬如?

就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全部摘掉!同时还不能弄断豆芽本身,慈禧每天吃的都可谓是顶级。

有一年,

慈禧太后想过下火车瘾;

云集了众多名厨,至于价值,毫不夸张地说:她吃的绝对是真金白银。就把自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列。虽然是在火车上搭建的临时御膳房;但是无论是人数还是规模一点都不。

其中1节车厢装着50座炉灶,

共用厨师100名;

这些吃不完的山珍海味待她用餐完毕。

所以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜,

每灶负责做两种菜。一共占了4节车厢;每餐备正菜100种,糕点水果糖食干果100种,慈禧是货真价实的凡夫俗子,没有天篷元帅那样的海量;其他的基本都是凑数,装点老佛爷脸。

就拿她喝的茶来说:

或者倒进泔水桶喂猪,或者分给女官。高级太监们打牙祭,慈禧本人还是有名的吃才?对吃像对美容一样有研究。这就造成了她对食物过度的讲究;为了保证一个鲜字,所饮的花茶不是经过火焙的。

泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水。而是刚采摘的鲜花,鲜花和茶一起泡入茶盅,这样做出来的茶既有茶香又有花香。茶的质量上去了,所以慈禧用的茶杯都是上等白玉做成,就连茶托都是纯金。

恭恭敬敬敬送到慈禧面前,

饮茶的道具也不能寒酸了,每次用茶时。还有一套颇为讲究的程序,先是两名太监双手小心翼翼捧着。

老佛爷品茗了。

然后悠扬地喊一声,慈禧才慵懒地开始喝茶。除了日常菜品,慈禧还有自己的?

为慈禧做菜的著名厨师有王玉山,

在她60大寿时候的点心就有。

随时饿了或者馋了,就随时指定某厨师做菜,谢二和张永祥等人,王玉山善做抓炒;被称为四大抓抓炒里脊。抓炒腰花;抓炒鱼片,抓炒虾;慈禧还有一项爱好就是吃点心?万。

百花酥。

慈禧太后最怪僻的一项嗜好是摆果闻香!

每年消耗的水果同样价值不菲,

隆裕皇后三人所消耗的鲜果清单;

红肖梨个;

寿字饼,福字饼,禄字饼;吉祥饼;福寿饼。长春饼,七星饼,鹤年饼,松寿饼,如意饼,三桃酥。花桃酥,松仁酥等。根据记载,仅苹果一年就超过个。以下是光绪二十三年慈禧和光绪帝。苹果个,秋梨个,棠梨个。柿子2275个,石榴310个,文官果2400个,酸。

甜桃筐;李子920筐,樱桃429筐,杏694筐;沙果491筐,槟子770筐,葡萄斤,鲜山楂斤,晒山梨。英俄瓣共计2356石7斗7升5合7勺。慈禧统治时的大清王朝是百姓生活最为艰难的时期。百姓除了应付规定的税负。还要受到西方列强的间接。

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